Muchos agricultores están diversificando sus actividades para ampliar su negocio. Las ideas varían mucho, desde la piscicultura en una planta de engorde de cerdos y biogás, el cultivo de nuevas especies arbóreas para hacer los bosques más resistentes al clima, hasta el cultivo de nuevos productos como el comino negro o las semillas de amapola, pasando por la transformación de sus propios productos agrícolas. Lo que une a los ponentes del Foro de Sostenibilidad Fendt 2025 es su deseo de abrir nuevos caminos y pensar en términos generacionales. El ponente principal, Alexander Bloch, presentador de la revista de automóviles auto mobil, destacó que los agricultores realizan un trabajo inestimable, especialmente en la era de la inteligencia artificial y la automatización.
Christoph Gröblinghoff (presidente del consejo de administración de Fendt) en el Foro de Sostenibilidad de Fendt.
«Hace cuatro años, cuando celebramos el primer Foro de Sostenibilidad de Fendt, la sostenibilidad era un tema mucho más importante. Sin embargo, las megatendencias del crecimiento demográfico, el cambio climático y el debate entre alimentos y combustibles siguen siendo una parte determinante de nuestra realidad. Tomemos como ejemplo Inglaterra, donde un otoño excepcionalmente lluvioso en 2024 fue seguido por una de las primaveras más secas en 2025, lo que provocó la cosecha más escasa jamás registrada. Por lo tanto, la cuestión de la sostenibilidad sigue siendo importante, y esto se aplica a los tres pilares: ecológico, económico y social», afirmó Christoph Gröblinghoff, presidente del Consejo de Administración de Fendt, en su discurso de bienvenida en el cuarto Foro de Sostenibilidad de Fendt. «Estamos claramente comprometidos con Alemania como lugar de producción. En el futuro, todos los tractores de ruedas seguirán fabricándose y exportándose desde aquí al resto del mundo. Pero para lograrlo, necesitamos ideas, innovación y progreso; debemos esforzarnos por mejorar un poco cada día».
Ideas para plantar: nuevos enfoques sobre plantas y hongos
Los agricultores Alexander Thumm y Wilhelm Jochen Behn con el presentador Guido Höner.
Alexander Thumm, agricultor, ganadero porcino y maestro mecánico de maquinaria agrícola, cultiva soja en la región de Baden-Württemberg (Alemania) desde 2010. Además del reto que supone cultivar soja y cumplir con sus requisitos específicos, se ha especializado en el procesamiento posterior de la soja, concretamente en el tostado y la extracción de aceite, y ha invertido en la tecnología necesaria. Esto le permite producir pienso para el engorde de cerdos a partir de la soja, tanto para su propio uso como para la venta.
Desde 2021, Wilhelm Jochen Behn, de Baja Sajonia, cultiva 20 cultivos diferentes en su granja familiar, entre los que se incluyen semillas oleaginosas y legumbres. Además de girasoles, lentejas, semillas de lino y cáñamo, ahora también cultiva productos exóticos como semillas de amapola y comino negro. La única condición era que todos los cultivos debían sembrarse y cosecharse utilizando la tecnología existente. Esto ha funcionado a la perfección, y sólo ha sido necesario adquirir un nuevo accesorio para la cosechadora de girasoles. Con el fin de aumentar el valor añadido de la granja y crear puestos de trabajo en la región, transforma la cosecha en aceites prensados en frío, mezclas para repostería, mostaza y harina, que vende a través de una tienda online.
La experta en trufas Anja Kolbe-Nelde informa sobre los requisitos especiales de las setas.
Anja Kolbe-Nelde es una apasionada de las setas. Desde 2015, dirige una granja de setas en el distrito de Kyffhäuser, en Turingia, donde cultiva, entre otras, setas shiitake y setas de cardo. Sin embargo, su favorita es la trufa. Tras una amplia formación, ahora asesora a otros agricultores sobre cómo establecer plantaciones de setas de alto rendimiento y participa en proyectos de investigación relevantes. Las trufas crecen en simbiosis con 32 especies de árboles autóctonos diferentes, que van desde el avellano hasta el tilo y el roble. La clave del éxito radica en lograr esta simbiosis y garantizar las condiciones adecuadas, como el contenido de cal del suelo, la ubicación y la humedad.
Paulownia: ¿qué puede ofrecer este árbol tan especial?
(izquierda) El agricultor Stefan Jahrstorfer habla con Bastian Schröder, del vivero Schröder, sobre las características únicas de los árboles de paulownia.
El llamado árbol de las princesas (Paulownia) es famoso por su rápido crecimiento y sus vibrantes flores azules. Originaria del este de Asia, esta especie se ha vuelto cada vez más popular en Europa en los últimos años. Stefan Jahrstorfer, agricultor ecológico y empleado de Bayer, está probando alrededor de 50 especies de árboles diferentes en su bosque, entre ellas la Paulownia, que obtuvo del vivero de Bastian Schröder. En condiciones adecuadas, el árbol de paulownia puede alcanzar una tasa de crecimiento de cuatro a cinco metros al año, lo que lo hace especialmente rápido de cosechar.
Oportunidades desde el agua o la piscicultura se encuentra con la ganadería
Carl Niehues ofrece una visión general de los retos de la acuicultura.
Cría de cerdos, planta de biogás y cría de lubinas: la granja de Luise y Carl Niehues está comprometida con la economía circular. Desde el principio tuvieron claro que querían diversificarse y que la piscicultura aún no estaba implantada en la región de Münsterland. A pesar del complicado proceso de aprobación y los importantes costes de inversión, la pareja decidió seguir adelante. Han creado su granja de lubinas bajo el nombre de «Die Geflossenschaft» (La Cooperativa de las Aletas), que incluye una tienda online, consejos de recetas y una lista de restaurantes colaboradores. Consiguen una tasa de conversión alimenticia de 1:1,1 con las lubinas y solo necesitan calentar los contenedores aislados que albergan los tanques de peces en invierno.
Gran prestigio: ¿Por qué los agricultores austriacos gozan de tan buena imagen?
Hannes Royer fundó la asociación «Land schafft Leben» (La tierra crea vida).
Hannes Royer es un agricultor ecológico y uno de los podcasters agrícolas más conocidos de Austria en la actualidad. Agricultor desde su infancia, su pasión por la agricultura proviene de la granja de su familia, cuya historia documentada se remonta a 1204. Se incorporó al negocio familiar a una edad temprana y en 2013 fundó una empresa contratista que ofrece servicios invernales. Explora los temas del conocimiento y la apreciación de la agricultura y los productos agrícolas en diversos formatos. Mientras que en Alemania los agricultores no suelen tener una imagen muy positiva, en Austria la situación es muy diferente. Él cree que la forma más eficaz de mejorar la imagen de los agricultores es a través de la comunicación sobre el tema de la «alimentación» y que los agricultores actúen como modelos a seguir. Ya sea conduciendo grandes máquinas a gran velocidad o haciendo la compra, los agricultores deben asumir su responsabilidad.
Speeddating: Asegurar los rendimientos con ideas
¿Deberían ser cabras, ovejas, ganado robusto, búfalos de agua o quizás una segadora? Bernd Merscher se especializa en servicios de paisaje rural. Dependiendo de las necesidades, ofrece mantenimiento tradicional del paisaje con maquinaria o el pastoreo de diversas especies animales. Este método es sostenible y silencioso, y garantiza un mantenimiento rural natural.
Susanne Pingold y Guido Keiner viven en el hermoso paisaje rural de la Suiza Franconia. Tienen varias fuentes de ingresos, entre ellas un huerto, una tienda agrícola, una destilería, apartamentos vacacionales, plazas de aparcamiento para autocaravanas y la organización de eventos. Ofrecer tres plazas de aparcamiento de grava para autocaravanas supuso para ellos una fuente de ingresos adicional con bajos costes de inversión, ya que gran parte de la infraestructura necesaria ya estaba disponible gracias a los apartamentos vacacionales.
Los hermanos Michael Kuch y Sandra Hornung también han montado una tienda agrícola en Sulzburghof, en Baden-Württemberg. En la cafetería de la granja, así como en la tienda, la maestra pastelera Sandra Hornung vende productos de panadería y pastelería elaborados en el propio establecimiento. Los ingredientes, como el grano y la leche, proceden de la granja familiar que regenta Michael Kuch. Con una cafetería en la granja, otra cafetería en el pueblo vecino, una tienda agrícola, venta de helados y eventos, la granja siempre está llena de actividad, y los huéspedes pueden observar de primera mano el funcionamiento de la granja, ya que la cafetería y el establo están a solo unos 30 metros de distancia.
Anne-Marie Muhs lleva más de 25 años viviendo el ajetreo de su granja, por lo que no es nada nuevo para ella. En su día creó la primera guardería rural de Alemania y, a día de hoy, sigue cuidando a grupos de niños en la granja familiar de Schleswig-Holstein. Allí, los niños aprenden a interactuar con gallinas, vacas y cerdos a través de tareas prácticas como darles de comer, barrer los establos y buscar huevos. También aprenden a comprender los ciclos de la vida. El tema del sacrificio del ganado también forma parte integrante de la vida en la granja y se explica a los niños de forma adecuada a su edad. Hoy en día, hay numerosas guarderías agrícolas en Alemania, la mayoría de las cuales tienen largas listas de espera. La empresa del norte de Alemania también ofrece asesoramiento sobre cómo crearlas de forma eficaz y proporciona formación continua al personal.
La familia Castell-Castell vivió un punto de inflexión en 1990, cuando dos tormentas provocaron la pérdida de siete años de cosechas en una sola noche. Ferdinand Fürst zu Castell-Castell ha dedicado 30 años a la conversión del bosque. Al igual que la viticultura, la silvicultura es un negocio que requiere previsión y una planificación inteligente a lo largo de generaciones. Junto con un consultor, desarrolló un nuevo concepto para su bosque, inspirándose en Alsacia. Aquí también encuentra bosques y viñedos. En la actualidad, está experimentando con diferentes especies y poniendo en marcha una serie de ensayos para sus descendientes, incorporando la caza en su estrategia.
Tractor en lugar de Ferrari
El periodista Alexander Bloch quiere probar el Fendt 832 Vario en lugar de un coche.
Alexander Bloch presenta el programa de revistas de automóviles Auto Mobil y dirige el canal de YouTube Bloch Erklärt (Bloch explica...). Hijo de un agricultor, se subió por primera vez a un tractor a los dos años. Sin embargo, en aquella época los tractores eran mucho más pequeños, tanto en tamaño como en potencia. Su pasión por la maquinaria se despertó a una edad temprana, lo que le llevó a dedicarse al mundo del automóvil en lugar de a la fruticultura. Como ingeniero, cree que, junto con la innovación, el rendimiento que pueden alcanzar las empresas alemanas es un factor importante. Pero su pasión no se limita a los coches. Hace dos años, tuvo la oportunidad de conducir el Fendt 1050 Vario y probar una trituradora de madera. Afirma: «Conducir un coche es genial, pero no necesariamente útil. Conducir un tractor en el campo es genial y útil». Su declaración final provocó el aplauso del público: «La agricultura es una profesión con futuro porque lo que hacen los agricultores no puede ser sustituido por la inteligencia artificial».
Impresiones del Foro de Sostenibilidad de Fendt
